混合所有的湿料。
过筛所有的干料,并和之前的湿料混合成浓膏状面糊。
先在杯内放一半高的面糊,再置中放入巧克力,巧克力最好占全部的1/3或1/4份量,再盖上一层面糊。面糊会涨高,因此你可以判断希望发涨到杯子的那个高度。
烤箱预热180度,烘烤约30分钟,依杯子的厚度,面糊的份量来决定时间,烘烤时间只是参考值。素食面糊较为湿黏不易快熟,因此比含蛋的面糊还需要烤久一点。大约表面出现金黄的烤色就差不多了。
出炉后放凉约5分钟,用湿抹布包住杯子把手,以利把手快速降温,趁热食用。 热食时,蛋糕体是香蕉坚果香,沾上流出来的巧克力酱一起入口,巧克力酱没沾到的部分,可以品尝单纯的香蕉风味,比直接做巧克力蛋糕体还别有滋味。 没吃完的杯子蛋糕可以封好冰起来,要吃的时候再微波或者烤箱回温,巧克力就会再度软化。