最近公司附近吃到不知道吃什么了，所以九点半到家继续做菜准备明天中午午饭。。上海买的杭椒跟四川的二荆条不一样，味道也不错。比起青椒炒肉，我更爱小炒肉，因为带着辣味。。肉切成片，杭椒切成小块备用。锅里下菜籽油，油热后，下姜片爆香。接着放肉进去生爆，生爆意思就是不肉不需要码淀粉，切好的肉直接丢进去炒。炒到肉熟了后，放入杭椒，慢慢翻炒，炒到青椒熟透。放入盐，鲜酱油，一点点老抽提色炒匀就可以啦。。。。。