清蒸东星斑

作者： 糖幸儿

弟弟高手啊！亲手钓条东星斑回来，好喜欢的端午节🎁礼物… 来吧，清蒸东星斑蒸起…

用料

• 葱 适量
• 姜 丝
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 植物油 适量

清蒸东星斑的做法步骤

步骤 1

东星斑去鱼鳞去内脏洗干净

步骤 2

鱼身抹上料酒和盐，腌5到10分钟，撒上姜丝，水开，入锅大火蒸8分钟，出锅把蒸出来的汤汁倒掉（可留少许）

步骤 3

淋上酱油，加盖继续蒸2分钟

步骤 4

出锅，鱼身撒上葱丝

步骤 5

把植物油烧滚

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步骤 6

步骤 6

把滚烫热油顺着鱼头淋到鱼尾，葱丝被热油淋过，发出“喈喈喈”的响声，葱丝的香味溢出

步骤 7

鱼肉沾着葱香的酱油鱼汁，好次好次好次……

菜谱创建时间：2017-05-29 21:05:08