400克的鸡大胸剖成两薄片，用盐腌制半小时。 蒜捣成泥，放入三勺橄榄油、一勺蜂蜜拌匀，将酱汁均匀抹在鸡胸表面，轻轻按摩，用保鲜膜密封放入冰箱。
翌日，平底锅烧热，放很少油，将腌好的鸡胸放入，盖上盖子小火煎七分钟，翻面再煎三分钟。
可挤柠檬汁，配点焯熟的生菜。