酸辣鸡杂

作者： 谭文艳941013

天气热没胃口？来份酸辣鸡杂开开胃吧 酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴 一种流行于四川、湖南的家常菜，炒鸡下饭喔

用料

• 鸡胗 300克
• 蒜薹 100克
• 泡椒 10只
• 姜 5片
• 葱 适量
• 大蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 青椒 1只
• 红椒 1只

酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

1..泡椒.红绿辣椒切丁，蒜薹切小丁生姜蒜瓣切片

步骤 2

2.将鸡胗仔细洗干净切片，用盐、料酒、泡椒水拌匀腌制十五分钟待用

步骤 3

3.热锅倒油烧热后，下蒜薹爆炒一下

步骤 4

4.然后加入泡椒，红绿辣椒翻炒几下

步骤 5

5.接着加入姜片、鸡杂，大火快速爆炒

步骤 6

6.翻炒至鸡胗变色

步骤 7

7.最后加入生抽翻炒均匀即可出锅咯~

步骤 8

8.好吃极了~~炒鸡下饭

酸辣鸡杂的小贴士

如果家里有酸萝卜酸豆角也可以切丁用上哦

菜谱创建时间：2017-05-29 12:53:59