披萨皮

作者： 小雅koei

这个量是薄脆口感的，想要厚软口感 的，可以按这个量做成一张饼皮~~ 没有橄榄油可以用植物油或者黄油。 也可以用自发粉代替高筋面粉，用自发粉就不用用酵母哦~

用料

• 高筋面粉 200克
• 橄榄油 10克
• 温水 115克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 白砂糖 5克

披萨皮的做法步骤

步骤 1

全部材料（除橄榄油外）柔成面团，加入橄榄油再柔成光滑的面团

步骤 2

放入盆中盖上保鲜膜发酵1小时左右

步骤 3

发酵好的面团大约是原面团的2倍，把发酵好的面团分成2份

步骤 4

把2份面团柔光滑滚圆（这时候可以放点面粉在手上防黏）再饧20分钟后就可以直接使用了

步骤 5

如果要放冰箱保存的话，滚圆的面团撒上面粉独立包装放入冰箱的冷藏室保存

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步骤 6

步骤 6

这样包好就可以放入冰箱保存

披萨皮的小贴士

冰箱保存的面团解冻时最好放在冷冻室解冻后使用 拿出来柔一下撒少少面粉放黏就能使用了 很方便哟~~ 披萨需要高温短时间烘烤喔~

菜谱创建时间：2017-05-27 22:43:32