所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油。
取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜。
发酵至2倍大。
选择揉面程序，将发好的面团再揉15分钟，将揉好的面团取出50克留着做书脊，剩余的面团均分两份儿。
将两个大面团分别擀成跟模具差不多长度的椭圆片。
卷起，收口朝下。
放入吐司模具，中间留出空隙。
将50克面团加入可可粉揉至完全融合。
然后也按照步骤5、6的方法卷成小长条，放在两个大的长面团中间。
进行二发至8分满模。（没放好，中间书脊部分被挤出来了一些）
盖上盖子放入烤箱中下层，170度上下火35分钟，烤前喷点水，无需预热。
烤好后的面包轻轻晃动即可倒扣脱模。
切片，写字，吃掉——完美记忆力有木有。
再来一张~
那些年。。。
1.根据自己的时间自由选择发酵方式，可以常温也可以烤箱发酵，还可以放在冰箱冷藏发酵。具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。 3.可可条尽量放到底，然后可以借助两块硬的油纸隔开，否则会被两条大面团挤出来的，我做时忽略了这点所以后面的有一部分就挤没了。 4. 写字可以用巧克力笔或巧克力果膏。