准备盘子，先倒入50g水和10g糖粉，加热融化糖粉，然后将苹果洗净，切半，再切一片1.5mm左右，不能切太厚和太薄，影响美观和口感。切好放入糖水，加热煮软，不能煮过头了，苹果变软就行，煮的时候需要在一边观看，避免煮过头了。煮好之后把苹果片捞出晾干，擦干即可，待用。
黄油软化，加入低筋和糖粉，和煮过苹果的苹果水（水一点点的加就行，加至面粉揉成面团即可）静置10min左右
将面团擀成薄薄一片长方形，切至宽3.5公分左右，然后把苹果片一片接一片排下去（苹果片需要漏一半出来，不要整片都放在面上）把剩下的面对折，横向卷起来，就完成了
烤箱上下火175℃，30min （烤10min左右，需要拿锡纸盖上苹果挞，避免表面烤焦，是锡纸光滑那边盖上去噢）