锅里放入适量水烧开，将适量的红糖放入适量的开水中，小火熬几分钟。倒入碗里，待凉备用。
将1400g的水倒入锅中，烧开。
将125g的凉糕粉倒入305g的水中，调成浆。
将浆倒入锅中大火煮开，不停的搅拌，大米米浆变为稠糊状后，改用中火继续加热3-5分钟至熟。
关火，待大气泡消失后，倒入碗中，放置3-4小时。即成凉糕。
乘一碗凉糕，放入适量的红糖水，即可食用。
这是后来做的凉糕粉拍下来的具体做法。
红糖水和凉糕放入冰箱冷藏后更美味。