七寸菠菜中空戚风蛋糕

作者： 饺子地瓜

菠菜汁可比抹茶粉养眼多啦！

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 玉米油 50克
• 菠菜汁 50克
• 低粉 90克
• 柠檬汁 几滴

七寸菠菜中空戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，切碎。放进料理机加水榨汁过滤备用。（水越少，绿色越深）

步骤 2

蛋黄蛋白分离。蛋白盆必须无油无水。

步骤 3

蛋黄加糖、菠菜汁、油，搅拌均匀。

步骤 4

筛入面粉，拌匀。

步骤 5

蛋白打发硬性发泡。

步骤 6

蛋白和蛋黄糊拌匀（切拌的方式），避免消泡。

步骤 7

入模，上下火140℃，70分钟。

步骤 8

彻底晾凉后脱模。

步骤 9

切开，摆盘。

菜谱创建时间：2017-05-26 09:57:14