豆沙酥

作者： cooliy_yeah

下厨房内学来，自留备忘

用料

• 水油皮
• 普通面粉150克 猪油58克
• 细砂糖10克 水70克
• 油酥
• 低筋面粉160克 猪油80克
• 豆沙300克

豆沙酥的做法步骤

步骤 1

水油皮所有材料混合均匀，装入保鲜袋，静止20分钟，20分钟后将水油皮揉出手套膜

步骤 2

熬豆沙，不要太干，等冷却后会比刚熬出时要干，所以自己掌握

步骤 3

油酥只要混合均匀，还没用到时先盖好保鲜膜。

步骤 4

水油皮和油酥都等分好后，将油酥包入水油皮内，不要露馅喔，捏好封口。封口朝下压扁，用擀面杖将其擀成长条，在自上而下卷起，封口朝下

步骤 5

卷好后静置10分钟。其实卷好所有，第一个也就可以开始做了。

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步骤 6

步骤 6

重复上一遍动作后，将面剂子中间对折

步骤 7

这样

步骤 8

压扁，再用擀面杖擀成圆形

步骤 9

包入豆沙

步骤 10

然后就可以做自己喜欢的造型了。注意，不管是还没做的面剂还是做好造型的，都要盖上保鲜膜喔。

步骤 11

再中间刷上一点蛋黄液撒上芝麻九能烤了

步骤 12

烤箱200度预热10分钟。中层上下火200度20分钟左右

步骤 13

真的酥到掉渣。。

菜谱创建时间：2017-05-25 20:16:01