腐乳鸡翅

作者： 公仔思乐冰

腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香，深受中国老百姓的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴，腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴，所以家里经常会常备一瓶豆腐乳，让美食变化更丰富，滋味更有层次感。

用料

• 腐乳 三块
• 鸡翅中 8个
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 生粉 少许
• 青椒 一只
• 水 半小碗
• 盐 少许
• 腐乳汁 适量

腐乳鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅对半斩开洗净，加入盐、糖、料酒、生粉腌20分钟；腐乳碾碎，加入腐乳汁、糖和半小碗水调成汁；青椒切块备用。

步骤 2

锅里放入多一点的油，五成油温时放入鸡块，煎成金黄色后捞出备用。

步骤 3

锅里倒剩少许底油，五成油温时加入青椒翻炒均匀，加入腐乳料汁烧开。

步骤 4

下入煎好的鸡块翻炒均匀收汁即可。

步骤 5

上碟

菜谱创建时间：2017-05-25 16:27:16