坚果咖啡酥脆曲奇

作者： 砂糖薄荷

份量是28cm方盘两盘多点

用料

• 黄油 125g
• 黄糖 55g
• 蛋白 1个
• 盐 1g
• 速溶黑咖啡粉 5g
• 牛奶或冰水 10ml
• 低筋面粉 150g
• 坚果 30g

坚果咖啡酥脆曲奇的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油筛入黄糖和盐，充分打发。

步骤 2

分两次加入蛋白，每次都充分打发。再加咖啡液，打匀。

步骤 3

筛入低筋面粉，加入坚果，拌匀。

步骤 4

整理成条放入冷冻室，冻半硬拿出切片。

步骤 5

预热160度，上火165度，下火155度，18到20分钟。

菜谱创建时间：2017-05-22 22:17:14