金钱草蒸麻鸭

作者： 爱尝鲜

金钱草有清热利尿，祛风止痛，止血生肌，消炎解毒之功效，夏天与家禽一起蒸煮或煲汤饮用，有很好的食疗功效，经过蒸煮的汤汁拌饭吃，有种特殊的香味。

用料

• 鸭 半只
• 姜 8片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 2匙
• 生抽 2匙
• 料酒 2匙
• 生粉 2匙
• 油 适量
• 陈皮 1小片(约2指节左右)
• 金钱草 30克

金钱草蒸麻鸭的做法步骤

步骤 1

金钱草用水稍泡洗净

步骤 2

鸭肉斩块用盐、生抽、胡椒粉、姜、蒜茸、糖、生粉，花生油、料酒一起拌匀腌5~10分钟左右

步骤 3

把洗净的金钱草铺在盘里

步骤 4

倒入腌好的鸭肉

步骤 5

水开后，大火隔水蒸20~25分钟即可

菜谱创建时间：2017-05-22 19:47:21