可可麻薯夹心饼干

作者： 味尔乐烘焙

此款饼干与可可麻薯软欧包有着不同的口感，很好吃哟

用料

• 曲奇料：低筋面粉 125克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 30克
• 黄油 60克
• 淡奶油 30克
• 麻薯料：可可粉 7克
• 糯米粉 50克
• 牛奶 100克
• 黄油 5克
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 15克

可可麻薯夹心饼干的做法步骤

步骤 1

把麻薯料中的糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶混合在一起搅拌成均匀的液体后并过筛一遍，然后上锅蒸25到30分钟左右，变成固体状态即可，蒸好后趁热加入5克黄油，再次搅拌均匀，最后盖上保解膜放入冰箱冷藏。（这一步忘记拍照了，但操作很简单）

步骤 2

把曲奇料中软化的黄油加细砂粗打发成发白的状态，然后加入鸡蛋液、淡奶油打匀即可

步骤 3

筛入低粉、可可粉放到打发好的黄油中，翻拌均匀并揉成一个光滑的可可面团。

步骤 4

从冰箱取出冷却好的麻薯面团，可按自己喜欢的大小分成若干等份。

步骤 5

取一份麻薯团搓圆按扁，包入蜜豆和蔓越莓干，再次搓圆备用。

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步骤 6

步骤 6

取一份分好等份的可可面团用手按扁，把刚刚做好的麻薯团放入中间包好。

步骤 7

包好后依次放入烤盘，要有间隔，烤箱预热，上下火170度15分钟即可。

步骤 8

放凉后就是外酥里糯的麻薯曲奇了

步骤 9

真的很好吃的😊

菜谱创建时间：2017-05-22 01:03:18