擂茶

作者： 玖月叁

擂茶起源于古代中原，南迁流传至广东、湖南、江西等一带，又名三生汤，是一种特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

用料

• 花生 适量
• 单丛茶叶 适量
• 芝麻 适量
• 炒米 适量
• 水 适量

擂茶的做法步骤

步骤 1

将茶叶倒入钵内。

步骤 2

握一根半米长的擂棍，舂捣、旋转。

步骤 3

待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。

步骤 4

而后向钵体内煮水，让茶叶沉淀，浸泡5分钟。

步骤 5

然后用勺子将茶汤勺出。

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步骤 6

步骤 6

加入炒米，花生，芝麻，即可享用。

步骤 7

淡淡的茶香混着花生芝麻米香，回味无穷。

菜谱创建时间：2017-05-21 22:28:31