蜂蜜百香果慕斯

作者： ____院长大大大大大大人丶

6寸的圆模的量 自己想出来的方子，希望大家喜欢_(:з」∠)_ 还有…粉丝不多…求个关注(:3_ヽ)_

用料

• 饼底
• 奥利奥饼干碎 80g
• 黄油 40g
• 慕斯糊
• 百香果肉 80g
• 蜂蜜 40g
• 牛奶 120g
• 吉利丁片 10g
• 淡奶油 200g
• 砂糖 适量
• 水果果肉 适量
• 适量的装饰

蜂蜜百香果慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油加热融化与奥利奥碎【网上有一大包的奥利奥饼干碎卖，省下了去奶油夹心和压碎的时间】混合均匀，模具底部垫油纸或者保鲜膜之类的方便脱膜 把混合好的奥利奥和黄油倒入模具中压实，放入冰箱冷藏 【手机光线捕抓不好…变得黑兮兮一片_(´□`」 ∠)_】

步骤 2

吉利丁片泡软备用

步骤 3

百香果肉和蜂蜜加入搅拌机中，把百香果籽打烂

步骤 4

隔渣，过滤

步骤 5

过滤出百香果汁【有强迫症的可以过滤多几遍，我懒就过滤一次算了(:3_ヽ)_】

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步骤 6

步骤 6

搅拌杯中还有残留的百香果汁，用一点牛奶悦一下，过滤

步骤 7

把剩余的牛奶倒入过滤后的百香果汁中，混合均匀【可以在混合后试一下酸甜的度适不适合自己口味，方便之后加糖】

步骤 8

融化吉利丁片

步骤 9

先用几勺混合后的百香果牛奶加入融化后的吉利丁混合，再倒回 百香果牛奶中

步骤 10

淡奶油加适量砂糖打发【我加了就15g的砂糖，我喜欢百香果酸酸的味道(〃∇〃)】

步骤 11

淡奶油打发至6，7成发，淡奶油有纹路就可以了

步骤 12

先弄少许淡奶油入 百香果牛奶中混合

步骤 13

再把 百香果牛奶倒入淡奶油中混合

步骤 14

把混合好后的慕斯糊倒入模具中，震几下震走气泡【可以在慕斯糊里加些水果肉，我加了些油桃果肉进去】【顾着倒慕斯糊忘记拍照了ಥ_ಥ】

步骤 15

用风筒吹热风脱模，加上适当的装饰【变得美美哒ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～】

蜂蜜百香果慕斯的小贴士

容器要做好消毒，因为慕斯是不用加热直接放冰箱冷藏就可以吃的，所以得做好食品安全啊_(:з」∠)_

菜谱创建时间：2017-05-21 21:05:43