家常干锅肚条

作者： 味蕾工程师

周末了，必须做道菜。早上带娃去门口超市看见猪肚不错，就买了一个。回家看看，家里冰箱还有蒜苔 茶树菇 木耳 尖椒。那就做道干锅肚条吧～～

用料

• 猪肚 一个
• 蒜 3瓣
• 姜 5片片
• 花椒 适量
• 大葱 半根
• 胡椒 适量
• 郫县豆瓣 一汤勺
• 老干妈或豆豉 郫县豆瓣一半
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白砂糖 适量
• 生抽 适量
• 配菜 随意

家常干锅肚条的做法步骤

步骤 1

主菜和配菜，就这些了。主要是冰箱就这些。你喜欢什么就配什么吧。

步骤 2

肚子泡个二三十分钟，去脏东西。

步骤 3

用醋 白酒 盐 ／面粉清洗。多洗几次，洗干净。

步骤 4

加点花椒 葱白 八角一个 两片姜 煮加点料酒和盐。

步骤 5

葱姜蒜 干辣椒过水 辣椒酱剁碎 豆豉也剁好。

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步骤 6

步骤 6

筷子搓一下熟了就捞起来切条。

步骤 7

配菜先炒一下，端生。铲起来放一边。

步骤 8

加油，七分热加豆豉和豆瓣酱，然后葱姜蒜 最后加干辣椒。

步骤 9

加入肚条，煸炒炒干水分。

步骤 10

加入之前的配菜，炒五分钟加入盐 鸡精 起锅。

步骤 11

可以吃了

步骤 12

吃完了～

菜谱创建时间：2017-05-20 13:38:56