冰糖枇杷膏

作者： 豆妈0828

今年的枇杷特别多，之前在小区外面买过挑担子老人家的枇杷15一斤还被洗脑说占了大便宜，结果五一回老家外婆家里三颗树结满了枇杷，集市上3块一斤没人买，为了不让果子们呆在树上被早起的鸟儿吃光了，赶紧抄起家伙把枇杷都摘了，稍微带点青的也无所谓，反正会放冰糖，而且酸酸甜甜的枇杷膏个人觉得更好吃😋

用料

• 枇杷 6斤左右
• 冰糖 3斤

冰糖枇杷膏的做法步骤

步骤 1

枇杷洗净去把儿

步骤 2

剥皮去核，一个人用刀剥了好久，一大盆，这个很容易把指甲给染色，建议戴手套，不过我嫌麻烦所以十个手指头都染黄了……

步骤 3

果肉倒入大锅内，加水盖过约一截手指，然后放入冰糖，不要搅拌，大火将水烧开后上下翻动一下，改中火，慢慢熬，边熬边搅拌，注意别粘锅

步骤 4

忘记拍出锅的照片了，枇杷膏放凉了就可以装到瓶子里了，我熬的还可以看到果肉，因为自己不太喜欢稀烂的感觉，这样更觉得料足实在。

步骤 5

有些亲是用蜂蜜做的，我们家没蜂蜜了，又不想随便买，所以用的冰糖熬，明年多买些正宗土蜂蜜做，感觉会更健康，对吧？

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步骤 6

步骤 6

摘大枇杷，酸一点，水分多

步骤 7

小枇杷，肉少，但是好甜

冰糖枇杷膏的小贴士

剥枇杷如果觉得皮不好剥，不是成块撕下来的可以用手指在表皮刮一下就好啦

菜谱创建时间：2017-05-19 18:18:20