原味溶溶豆

作者： 小吃货勋勋的麻麻

用料

• 蛋白 2个(方盘一盘的量用土鸡蛋大小就可以)
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 6-8克(宝宝吃所以尽量减少用糖，娃奶粉的甜味就蛮够的)
• 柠檬汁🍋 几滴(没有可不放)

原味溶溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入糖打到硬点泡发 注意别打过

步骤 2

蛋白打发好后加入玉米淀粉和奶粉搅拌均匀，蛋白打发加入粉类时注意在中间或者边缘空出一点空隙，这样是预防粉类倒入时把蛋白挤压消泡

步骤 3

配方量做出正好是28*28一盘的量稍有一点点多，我用的一个洋鸡蛋和小的土鸡蛋搭配，所以建议小的土鸡蛋就够了，最后裱出来的纹路会更清晰(烤箱预热100度，烘烤50~60分钟这是大多数人烤箱时间，而我家的90分钟起步，根据自家烤箱定)

菜谱创建时间：2017-05-19 10:15:13