吉利丁剪成小块，放入凉开水中浸泡，静置在冰箱冷藏室。
巧克力隔水融化。
融化成可液体的样子。
吉利丁从冰箱取出，沥干水分。隔水融化。 隔水融化后，加入牛奶。。这个图被吃了。
混合后的溶液倒入巧克力液中。
淡奶油加入糖粉，打至5分发。
五分发的状态是，纹路不消失，但是整体还是流动的状态。
加入巧克力溶液中，翻拌均匀。倒入模具中。放入冰箱中冷藏四个小时以上。我是急用，放入了冷冻40分钟。
火龙果肉放入料理机中打碎。
用滤网过滤一下，我是怕黑籽影响美观。如果不介意的话，不过滤也可以。
得到的火龙果汁。
同样的，加入隔水融化的吉利丁液，五分发的淡奶油及糖粉。 详细的见之前的步骤。
模具从冰箱中拿出，倒扣在盘子上，用吹风机脱模。
脱模的样子。 另一半同样的方法脱模。 倒入夹心慕斯，放入冰箱冷藏，图又被吃了。 夹心慕斯糊倒入与巧克力慕斯糊齐平即可。中间的圆心不能覆盖。 夹心慕斯糊有剩余，剩下大概20g的样子。
冷藏好的两半慕斯，分别倾斜对到一起。我是一个人，没办法拍照。并忽略我的顶层不光滑。
下面，做抹面。为了掩盖中间的缝隙。 淡奶油加糖打至可裱花的状态，加入可可粉，翻拌。
我的能力只能抹成这个样子了，请见谅。
白巧克力隔水融化，加入刚才剩余的夹心慕斯液中。
淋在巧克力慕斯上。随意即可。
黑巧克力隔水融化。
在油纸上画心形。各种随意画。放入冰箱中冷冻。大概20分钟。
将冷冻好的巧克力插入蛋糕上。
来个摆拍吧！
来个切面图。