简单易学的宝宝馒头

作者： 一口气吃三个面窝

宝宝们都爱吃馒头，所以妈妈们一定要学会自己做无添加的好馒头。 这个方法非常简单易学，用的是一次发酵法，省时省力，最最重要的是成功率可以说是百分之百！

用料

• 面粉 200克
• 水 95克
• 酵母 2克

简单易学的宝宝馒头的做法步骤

步骤 1

将酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌。

步骤 2

搅好成面絮，放置醒十分钟再揉。

步骤 3

揉成光滑的面团。

步骤 4

将面团搓成长条，用刀切成等份，这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小，吃起来非常方便。

步骤 5

把做成型的面团放在垫布上。间隔稍微大一点，给面团留下发大的空间。

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步骤 6

步骤 6

最最重要的一步！划重点！！！ 开火，蒸锅装水烧热（此时面团还没放入锅内），锅内温度50℃左右，关火。 将面团放入锅内，盖上盖子发酵30min。 期间注意隔盖观察面团，发酵好的面团应该是体积增大，表面湿润，光滑。

步骤 7

大火蒸25min。开盖时注意水汽不要滴落在馒头上，会使馒头皮打皱。 完成啦！

菜谱创建时间：2017-05-18 00:20:23