辣白菜我是超市买的袋装。 先将辣白菜挤干汁水，切碎，在挤。 留一点汁水放到小碗里备用 生菜切碎，牙缸留一片摆盘用
热火倒油，炒熟辣白菜后，倒入米饭，一点老抽调色，炒干水分。出锅时倒入生菜碎简单翻炒。
出锅放到小碗里按压扣在摆好的生菜上然后去煎蛋，7分熟吧，把碗拿起来此时应该定型，再将煎蛋放上去，再挤一点酱汁。 没有酱汁可以用刚刚的辣白菜汁勾芡调浓。