咸菜切末，备用。
豆瓣放入汤锅加水煮。
煮至酥烂，备用。
炒锅烧热加些油，加入猪油，放入咸菜煸炒一下。
倒入煮好的豆瓣，一起炒。
加调味料，调整口味，煮至把豆瓣中水分炒至浓稠。
倒入容器中，冷却凝固。
切块装盘。