1. 将水油皮的材料全部混合，揉成光滑柔软的面团，要揉出完全阶段最好出膜！分成12份（25克左右一份），盖上保鲜膜防止面团变干，静置30分钟。 2. 水可以根据面粉吸水程度调节，面团不能太干。 3. 将油酥的材料全部混合，不断揉搓成团。（黄油不用软化，只要你慢慢揉，手的温度会让黄油融化，会变成很光滑很软的团团！这里有问题的往后翻我的图片） 4. 分成两份，分别揉上粉色和蓝色色素，再各自分成6份（16克左右一份），分别静置15分钟。
跟着图那样做：水油皮摊开，包上油酥，用虎口收紧，开口朝下放置，用擀面杖竖向擀成长条形，从上到下卷起，精置15分钟。
两个颜色格取一个，旋转90度成纵向，再用擀面杖擀开，变得更长的一条，两个颜色叠在一起，再卷起来。 盖上保鲜膜，静置20分钟。
静置好的长条面团中间切开，压扁，擀成圆形，包上馅，分别为芝士、蛋黄酥和肉松，肉松放在封口处，防止芝士漏出来。开口朝下，整形成球状。这时候就可以看到一圈圈的样子啦～
预热好的烤箱上下火180度，25-30分钟，我一般28分钟左右。