【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼

作者： 百年如斯

步骤图来源：http://www.bilibili.com/video/av10547791/ b站up主的资源转自油管Maange频道 搬运至下厨房是为了个人使用方便

用料

• #海鲜
• 鳕鱼 1/2磅
• 海虾 1/4磅
• 鱿鱼 1/4磅
• #调味
• 洋葱 1/4杯，约60g
• 蒜 2瓣
• 盐 1茶匙
• 糖 1~2茶匙
• 胡椒（白or黑） 1/4茶匙
• 食用油 1大勺
• #增加粘度
• 中筋面粉 1/4杯
• 土豆淀粉或玉米淀粉 1/4杯
• 蛋清 1个

【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法步骤

步骤 1

海鲜类处理干净，切成合适大小，所有用料全部放进料理机

步骤 2

料理机工作，将鱼浆搅打至绵密

步骤 3

像这样就可以了

步骤 4

要下油锅了，全程小火，需要刀和一个平的铲子，先在铲子上抹油，防粘

步骤 5

铲子上挖一勺鱼浆，抹平，然后用刀卷

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步骤 6

步骤 6

卷卷卷……

步骤 7

卷成一个圆柱

步骤 8

入锅，记得是小火

步骤 9

炸，不时翻面

步骤 10

炸到这样金黄的就可以了

步骤 11

多余的油吸一吸，然后吃吧，随便怎么吃

【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的小贴士

鱼浆搅拌好之后，放进烤盘铺平，175摄氏度30分钟然后翻面5分钟，烤完切块，也挺好吃的

菜谱创建时间：2017-05-15 19:42:20