红枣糯米牛奶发糕

作者： 雪豫ShineM

材料都是家里寻常可见的，普通面粉，糯米粉，酵母还有葡萄干和红枣，液体也仅仅只有牛奶，做法超级家常版，只要你会搅拌就一定可以做成的

用料

• 红枣 数颗
• 面粉 100克
• 糯米粉 50g
• 酵母 2克
• 牛奶 170g
• 葡萄干 一把
• 白砂糖 适量

红枣糯米牛奶发糕的做法步骤

步骤 1

主要材料：普通面粉100g，糯米粉50g，牛奶170g，葡萄干一把，红枣数颗，酵母2g。6寸模具一枚（没有模具可以试试家里的大海碗，效果一样的）我喜欢吃原味一些的，口味自然清新，有孩子喜欢甜一些的可以试试添加一勺白糖

步骤 2

面粉跟糯米粉混合，把酵母撒上去一起搅拌均匀

步骤 3

倒入纯牛奶，一边倒一边搅拌，如果你的面粉吸水性很不错，建议牛奶增加个10g，20g

步骤 4

搅拌好的面糊焯起来看看，会滑落的液体感就好了，太稀了也是不行了

步骤 5

把洗净滤干的葡萄干加进去搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

如果喜欢甜一些，这个时候加白糖，本身红枣还有葡萄干就是甜味的，不加口味清淡一些

步骤 7

6寸戚风模具刷一层油，把面糊倒进去

步骤 8

盖上保鲜膜，放在阳光下发酵1个半小时左右

步骤 9

2倍大小就可以了，可以看到发酵好的面糊上面紧密的气泡一个一个小小的，非常可爱

步骤 10

红枣洗净泡一会，用剪刀剪开去核，小块的红枣看起来比较讨喜，也适合给孩子吃

步骤 11

把红枣一块一块按到面糊上面，稍稍用一些力气

步骤 12

蒸锅烧开水之后放进去，大火蒸半个小时就可以了

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

菜谱创建时间：2017-05-15 18:34:50