猪里脊肉上面的肥肉和筋膜撕掉，洗净切块，净水泡泡去血水。
姜切片，葱或葱白切段，和洗好的肉一起放锅里，加少许料酒，加水煮开，把血沫撇掉。
不停的把血沫撇掉
血沫基本没有了
肉捞出，冲洗干净，放入加了净水和姜片的高压锅里。
我用的是电压力锅，水没过肉就可以，煮肉键约30分钟。如果不是电压力锅的话水多放些，煮的时间适当长一些，注意不要晒干了锅😄
煮好的肉肉很软烂，用勺子一压就成丝丝了。有时间的话可以用手撕一下。装入保鲜袋用擀面杖压一下也可以。我没有撕，因为后面我还用破壁机打碎。
放入破壁机，点动几下，把肉肉打碎。
继续打碎
打好是这个样子滴。然后放入面包机，放入冰糖粉和柠檬汁，按肉松键。
时间到了以后取出放凉。装瓶。成品就是这个样子滴，超级松软，很细腻，直接给宝宝吃或拌到米粉里都是极好的😄
喜欢干一点脆一点的可以用烤箱120度左右烘烤一下，时间自己掌握。烤的时间不同，口感是不一样的。 我觉得松软的更适合小宝宝。 短时间内不用放冰箱，时间长的话建议冷藏。 味道是清淡口味的，淡淡的肉香。直接吃或是拌米粉，或放到面条里，都不错，宝宝很喜欢呢！
没有面包机的亲可以用不粘锅小火炒干。