花裙草莓慕斯蛋糕

作者： ElynXin

母亲节到了，用爱和花为自己和母亲做一款慕斯蛋糕

用料

• 自制草莓酱 180克
• 淡奶油 300克
• 吉利丁粉 10克
• 水 40克
• 糖 28克
• 蛋糕片 2片
• 花瓣 适量
• 巧克力 适量

花裙草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作蛋糕片，需要一大一小两片，本菜谱用的6寸圆模

步骤 2

自制草莓酱小火加热，吉利丁粉泡于水中后加入草莓酱中，待凉

步骤 3

淡奶油加糖打发，至稍粘稠有流动性，不要过头否则加入草莓酱后慕斯液太厚口感不佳，等草莓酱凉了两者搅拌均匀。底层蛋糕片打底，倒入3分之1慕斯液,再放入小一圈的蛋糕片，最后倒入剩余慕斯液放冰箱冷藏过夜

步骤 4

巧克力隔水加热，融化后放入裱花袋，剪小口描绘少女背影，在用洋兰或其他花瓣装饰即可

步骤 5

满满少女心

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步骤 6

步骤 6

多余慕斯液可放小杯

菜谱创建时间：2017-05-13 11:53:08