动物骨,肉 用温水焯下 洗净。
茯苓可以先浸泡两小时,如没时间 可省略
动物骨与耐炖类的食材一起入锅;肉质蛋白的,起锅前15分钟再入锅,烹调以不超过20分钟为主,此为优质蛋白。
红枣,枸杞慢加入
起锅前加盐,出锅洒芹菜