巧克力淋面樱桃蛋糕

作者： Lindalovenathan

这次的蛋糕尝试了裸蛋糕和巧克力淋面，在此和大家分享一些经验教训。

用料

• 戚风蛋糕胚 一个
• 淡奶油 适量
• 巧克力 适量
• 樱桃 若干

巧克力淋面樱桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕分层。也可以不分。分层其实很麻烦，容易出各种问题，自家吃的话也没有必要。

步骤 2

上奶油。用的是六齿花嘴。我是为了尝试裸蛋糕，用花嘴奶油厚度比较均匀，比涂抹方便快捷好看。

步骤 3

如果做裸蛋糕的话，没有水果支撑，一层奶油绝对是撑不住的，所以我又加了些奶油。后来事实证明也不够。所以最好还是垫一些厚切的水果，否则奶油就太多了。

步骤 4

三层，奶油不少了，但是看上去也不多是吧。

步骤 5

把蛋糕表面给抹平。

步骤 6

巧克力淋面做法：淡奶油煮沸关火，把巧克力块扔进去搅拌融化，冷却即可。淡奶油加巧克力1:1。

步骤 7

周围的巧克力造型完后，最后在蛋糕顶上铺满。可以用小勺稍稍帮忙。淋面的巧克力酱千万不要冷却过头，没有一定的流动性，淋面是做不好的。

步骤 8

巧克力淋面不平整，所以我干脆把表面乱涂抹了一通，索性做个狂野的造型。

步骤 9

效果。

步骤 10

随意地放上樱桃。

步骤 11

漂亮吗？

步骤 12

开吃。

步骤 13

好看又好吃。

菜谱创建时间：2017-05-13 07:49:34