爆炒花哈

作者： 上締守護莪

用料

• 花蛤 1斤
• 青辣椒 3个
• 姜 三片
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 2个
• 大蒜 2瓣
• 糖 适量

爆炒花哈的做法步骤

步骤 1

花哈提前一个晚上用点盐水浸泡，吐出沙子

步骤 2

在开水里汆水两分钟捞出沥干（放下少量的姜丝和大蒜）

步骤 3

备好干辣椒，姜，大蒜，青辣椒，葱

步骤 4

到入少量的油，然后放入姜，大蒜，干辣椒稍微爆香，再放一勺豆瓣酱继续翻炒，爆出红油，放入花哈，青辣椒，加入少许盐，生抽，蚝油，料酒翻炒均匀，加入适量的水，大火收汁

步骤 5

撒上葱花装盘就可以

菜谱创建时间：2017-05-11 12:10:38