奶香玉米面馒头

作者： 皓月天空

玉米面是粗粮，和白面混合做成馒头，健康营养。用牛奶调面，奶香浓郁，还补钙。 方子食材可以做10个小馒头。

用料

• 普通面粉 300克
• 玉米面 200克
• 牛奶 320克
• 酵母 5克

奶香玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 2

发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中，加入干粉，这叫戗面，不停地戗面，直至面团光滑细腻

步骤 3

均分10分

步骤 4

整成圆形，直接装锅，二次醒发馒头，20分钟后点火，水烧开后继续大火20分钟后关火

步骤 5

停火三分钟后，快速打开锅盖，防止锅盖上的水滴在馒头上

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步骤 6

步骤 6

冷却后可以冷藏储存起来了

奶香玉米面馒头的小贴士

多吃粗粮，有益健康！

菜谱创建时间：2017-05-11 07:18:05