夏季最爱的百香果，百香果一整个从里到外都是很好的食材，这次做了百香果酒跟百香果干，下面提供百香果干的教程。（做的时候忘记po图片） 首先，准备好一盆盐水，把整颗百香果刨去皮，泡在水里防止氧化； 接着切开两半，把酸甜的百香果肉弄出来（这里我是备用做百香果酒）再把里面的瓤抠干净（不要水洗）切丝备用。 然后用不粘锅里面倒入水和白糖（250g百香果皮加小半碗水和150g白糖）再倒入百香果丝，大火翻炒煮开，改中火，待果皮收汁再改小火慢慢翻炒，这里面我洗了三次锅继续翻炒，炒到如图一便好了。