冰皮月饼（绿豆馅）

作者： 大王816

用料

• 去皮绿豆 150g
• 糖 80g
• 黄油 30g
• 糯米粉 45g
• 粘米粉 35克
• 澄面， 20克
• 植物油 18克
• 牛奶 185克
• 糖粉 50克

冰皮月饼（绿豆馅）的做法步骤

步骤 1

把去皮绿豆泡水3-4小时 再用压力锅煮烂（隔水蒸 防止糊底）

步骤 2

绿豆煮烂后打成泥状

步骤 3

加入黄油和白砂糖 加热融化

步骤 4

加入泥状绿豆翻炒至干

步骤 5

成团状 绿豆馅就好了😝

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步骤 6

步骤 6

将小麦粉（玉米淀粉）放在烤箱里烤熟 当手粉（防止粘手）烤熟是因为小麦粉是生的 而冰皮月饼成型后并不用烤 所以烤熟后可以食用

步骤 7

糯米粉粘米粉澄粉 植物油牛奶 糖粉 混在一起 隔水加热

步骤 8

煮成黏糊状 倒出在揉成团

步骤 9

揉成团后放入盆中 加一层保鲜膜 发酵松弛

步骤 10

25克冰皮25克馅 再用月饼磨具按压（用小麦粉铺 防黏）

步骤 11

包好用月饼磨具按压就完成了❤

菜谱创建时间：2017-05-10 22:51:38