红糖双色馒头

作者： 娜娜娜娜……

为了两个小吃货使劲折腾

用料

• 高筋面粉 240g
• 酵母 4g
• 白砂糖 40g
• 红糖 40g

红糖双色馒头的做法步骤

步骤 1

1.面粉，酵母分成两等份。一份加白糖，酵母揉成不粘手的面团。 2.红糖用开水融化，不要太多，就没过红糖多一点就差不多。 不够水后面再加。 把剩余的面粉，酵母，还有水温变不烫手的红糖水搅拌一起合成不粘手的面团。 3.然后盖上保鲜膜就可以放一边静置发酵了。

步骤 2

看到面团发至两倍大就可以了。 打太久会发酸。

步骤 3

把发好的两个面团都拿出来揉一下拍气。 发好的面团可能会比之前湿一点，会粘手。可以加点干粉揉到不粘手的状态。

步骤 4

把两个面团擀成长方形，不要太厚。 一个面团我分了两次来做。

步骤 5

先在下面的白色面片上刷一点水，

步骤 6

然后铺上红糖面片，红糖面片上也刷一点水，这样卷起来的面片才能更好的粘在一起，蒸出来就不会分层。

步骤 7

把面片卷起来，卷的时候可以用手轻轻压一下，让两个面片粘合的更好。 就是别太大力压成一片了。哈哈

步骤 8

卷好了的，然后用刀切成一段段。

步骤 9

冷水上锅，先盖盖静置15分钟在蒸。这样可以二次发酵。还会变大。

步骤 10

蒸个十多分钟就可以了。 蒸好后不要立刻开盖。 等5分钟。

菜谱创建时间：2017-05-10 00:13:39