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自制树莓果酱的做法

自制树莓果酱

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作者: gaki_vincent
gaki_vincent
树莓(raspberry)又名覆盆子,与草莓比较相近,但果实结在灌木上,口味酸甜,且奇香无比。树莓果实为聚合浆果,柔嫩多汁,色泽宜人,营养丰富,是目前风靡世界的第三代水果,在国际市场上被誉为黄金水果。树莓富含人体清道夫 树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。 树莓一般可用于蛋糕装饰,也可以用于制作果酱,以下就是圆子制作树莓果酱的方法步骤。 柠檬汁具有抗氧化和杀菌作用,可以让果酱的保质期延长。加了柠檬汁的果酱开盖后放冰箱冷藏一般可以保存一个月左右。

用料

自制树莓果酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把树莓洗净并且沥干水份,动作要轻,树莓可是很脆弱的哟~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水的树莓倒入锅中,然后倒入全部白砂糖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子或者刮刀把糖和树莓拌匀并把树莓压扁。不用压太烂,拌匀后静置5分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中火加热,边加热边按压树莓,直到如图状态。离火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把柠檬切半,柠檬皮不要浪费哦,刮下来可以用于制作玛德琳等甜点。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔着筛子把柠檬汁挤入锅中,大概12g左右,多一点少一点影响不大。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀柠檬汁后继续中火加热

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到果酱比较浓稠可以在上面写字,我这个有点过头了,可以早点离火哈。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果酱瓶和盖子提前放在锅里煮沸消毒,沥干。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的果酱倒入已消毒过的瓶子里,扭紧盖子,不要使劲扭,稍微紧了就可以。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把瓶子放进煮沸的水里,水要没过瓶子,中小火煮15分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好拿出晾凉贴贴纸,搞定!

菜谱创建时间:2017-05-09 18:26:04
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