妈妈教我包粽子

作者： 月牙w

吃粽子的风俗千百年来一直盛行不衰，北方粽以甜味为主，特别喜好甜而不喜咸，做为北方姑娘也不另外，前几天回娘家我麻麻亲传我哦，老家的做法都要把糯米泡上三天才包粽子，今天就把她传授的给我的小方法分享给大家，端午节马上到了，大家赶快行动起来啦… 我包的也没有妈妈包的精致好看，毕竟这是个熟练工种😂慢慢练习吧💪

用料

• 圆糯米 800g左右
• 粽子叶 20片（根据粽子叶大小决定）
• 豆沙 250g（根据喜好增减，也可用蜜枣替代）
• 绳子 20根

妈妈教我包粽子的做法步骤

步骤 1

糯米提前三天泡上盖保鲜膜放冰箱冷藏这是粽子软糯好吃的关键哦（直接泡不要洗）粽子叶提前一晚泡上，泡好后洗干净水煮三分钟后捞出浸泡凉水待用

步骤 2

泡好的糯米和粽叶分别冲洗干净，开包喽，每个粽子我放了两块豆沙（也可以放枣）

步骤 3

不知道大家能不能看明白，如不明白可上网找视频观看，绳子一定要绑紧不然煮的时候容易散开影响口感

步骤 4

水浸过粽子开大火烧开后转小火煮2.5小时（大小决定时间），煮好关火不要急着打开盖子哦！焖30分钟更好吃哦（我用fissler快锅上压两线后25分钟关火，好快✌️）

步骤 5

满屋飘香软糯的粽子出炉啦，好啦，话不多说赶紧尝尝吧…

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步骤 6

步骤 6

这是豆沙馅哒

妈妈教我包粽子的小贴士

1 糯米浸泡三天是粽子软糯好吃的关键，我之前试验过前一晚泡米没有泡三天的口感好哦，所以不要嫌麻烦 2 煮好的粽子三天内吃不完一定要放冰箱冷冻

菜谱创建时间：2017-05-09 16:48:50