奶香自家健康小油条

作者： 周夏雨

油条是老公和孩子最爱吃的食物之一，油炸的热量高，平日里少吃偶尔解解馋还是可以的。外面的油炸食物那是最好不吃的。 记住这个方子早上吃个健康油条还是满简单的。

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 330克
• 无铝泡打粉 10克
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 食用油 适量

奶香自家健康小油条的做法步骤

步骤 1

面粉加泡打粉、酵母、牛奶、盐用厨师机揉面成光滑的面团。 放盆里盖好保鲜膜入冰箱里冷藏一夜。 冬天放阳台没有暖气的房间就行了。

步骤 2

早上提前把面团拿出一会。手上板上抹油防粘。拿出醒好的面不要再揉，直接幹出长型切块。面切成长5CM，宽2CM的条状。两块面叠在一起，用筷子中间压一下。（我这张照片是反面教材，没有按尺寸乱切的就成这样，大的小的一会炸出来的不好看了）

步骤 3

整好一部分面块，加热锅里油（要能浸泡住面块的量）。油热到大约200℃用一小块面可以试试，转中火。把压好的面块一一放进锅里，不要一下子放太多面块，三、四块就可以，用筷子及时转动锅里的面块，会变大变黄色。随时再往锅里放新的。炸到自己满意的颜色就可以了。

奶香自家健康小油条的小贴士

早上拿出醒好的面不要再揉，拿出直接幹出长型切块。这点很重要的，以前的面炸出来都很硬就是把面又揉坏了。

菜谱创建时间：2017-05-08 20:30:04