玫瑰花瓣洗净，加水没过花瓣，小火慢煮不要沸腾，30分钟后关火加盖，将香气闷在其中，冷却至室温。
滤除玫瑰花瓣，加入足量砂糖，加热浓缩玫瑰水至有一定粘稠度的糖露。
用温水化开糯米粉并加热煮沸，晾凉后依自己口味加入玫瑰糖露、玫瑰花瓣搅拌均匀。倒入模具后冷冻4小时以上。