蒜爆羊肉

作者： 小情人的爸喜欢美食

用料

• 羊肉 500克
• 大蒜 15瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 糖 克
• 盐 适量

蒜爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片泡水4小时后捞出控水，加入蛋清，料酒，盐，淀粉腌制1小时。

步骤 2

大蒜切片备用

步骤 3

锅中放油倒入羊肉转中火炒2分钟捞出备用

步骤 4

锅中放油依次放入：葱花，蒜片，花椒炒香，倒入羊肉，生抽，老抽，盐，糖，大火翻炒1分钟出锅。

步骤 5

蒜爆羊肉出锅装盘，喜欢吃辣，可以加点小米椒（根据个人口味）

菜谱创建时间：2017-05-07 19:27:15