饼：低筋粉+蛋+水+几滴油（静置一些些）厚薄能顺滴就ok。蛋皮：料酒+丢盐+丢糖 1.小火烘蛋皮致单面水嫩拿出备用 。2.黄油擦锅下面糊，翻面后下蛋皮（水嫩面贴上去）。3.放芝士和火腿盒上起锅切开，搞定。