小南瓜洗干净放入蒸锅加凉水，蒸二十分钟。
蒸的半熟的小南瓜拿出来，顶部切一个小盖子（盖子要留着），把里面的南瓜籽挖出，再挖一点南瓜肉出来切碎。
一个鸡蛋➕少许牛奶，牛奶看南瓜大小而定，牛奶鸡蛋液刚好装满南瓜就可以了。
鸡蛋➕牛奶搅匀。
把南瓜肉和搅好的牛奶鸡蛋液放进小南瓜里，放入蒸锅，盖好南瓜盖，蒸二十几分钟（具体时间看南瓜大小）。
小南瓜牛奶炖蛋出锅咯😋
南瓜本来就有一点甜味，所以没有加调味，炖出来是比较清淡的味道。如果不喜欢太清淡的，可以在牛奶鸡蛋液里加些白糖。