潮汕 粿汁皮
潮汕粿汁皮
独家生产 品偿到正宗的潮汕粿汁需入口粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富,这才是好吃的粿汁。
+卤汤味道,更好吃
潮汕做粿汁买卖的摊档,在做买卖之前,还须卤制卤肉、卤蛋,制作粿汁的调味酱料和配料等。配料主要有“蒜头朥”和用朥或油煎炒的“菜脯(即萝卜干)粒”(“菜脯粒”要剁得细碎)等。这些工序完成后,才可到市场的摊位去卖粿汁,煮熟的粿汁调和上一点酱料和配料,吃起来口感便会感到特别香美,叫人越吃越想吃,特别是上世纪六七十年代,粿汁被人们视为较为经济的传统小食之一。