秘制铁棍山药，让你一次爱上它！

作者： 墨发青瞳

都知道铁棍山药有营养，但是大多数人除了蒸煮炖似乎没有更好的吃法，还有说它没滋落味的，不爱吃。 试试这样做！ 方法：食指粗细铁棍山药洗净刮去须毛，切成长约5cm左右的段。平底锅内稍多放些油，将山药煎至金黄软熟，盛出备用。料酒、生抽、糖、耗油按1:1:2:2比例加1倍水稀释调成酱汁，锅内留少量底油倒入山药，稍翻炒后淋入酱汁，大火烧开，中大火煮至汤汁粘稠，转大火翻炒收汁，出锅。 让你一次爱上山药！

用料

• 铁棍山药 300克
• 植物油 若干
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 2勺
• 耗油 2勺
• 水 6勺

秘制铁棍山药，让你一次爱上它！的做法步骤

步骤 1

食指粗铁棍山药约300余克。

步骤 2

切成约5厘米长的段。

步骤 3

热锅倒入稍多的油，中小火煎至金黄熟软，盛出备用。

步骤 4

调制酱汁：一勺料酒一勺生抽两勺糖两勺耗油6勺水和匀。

步骤 5

锅内留少许底油将山药倒入，淋入酱汁，大火烧开。

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步骤 6

步骤 6

中大火烧至汁稠，最后大火收汁即可。

步骤 7

盛盘！

步骤 8

享用！

菜谱创建时间：2017-05-05 23:05:01