剁椒水库鱼

作者： 小石11111

平时的水库鱼只是垮炖，今天试了一下用剁椒，没想到味道好极了

用料

• 剁椒 适量
• 鱼 2斤左右
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量
• 海天味极鲜酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 醋 半勺

剁椒水库鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，去除腥筋，控干水分，鱼的背部划几刀，抹上盐备用，葱姜蒜切片

步骤 2

鱼沾适量干淀粉，放热油锅煎炸至两面金黄，捞出控油，用剩下的油适量，放入葱姜蒜和剁椒，炒出香味儿。

步骤 3

放入煎好的鱼，放入水没过鱼，放入盐，酱油，料酒，冰糖，醋大火烧开，中火炖30分钟

步骤 4

上菜

菜谱创建时间：2017-05-05 19:40:59