粉红鸡蛋

作者： 胡萝卜熊

鸡蛋也要少女心～❤ P.S. 我用的甜菜根泡的鸡蛋，有厨友试过红心火龙果也很成功～

用料

• 白煮蛋 4只
• 甜菜（红菜头） 2个中型
• 盐 适量
• 水

粉红鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把两颗中等大小的甜菜根去皮切小块，加水倒入料理机打碎。不过滤掉甜菜渣。

步骤 2

四颗白煮蛋去皮，泡入甜菜水，确保甜菜水没过所有蛋，可以用细长的玻璃杯泡。 加些盐，泡过夜（八个小时以上）。

步骤 3

泡一晚上以后取出鸡蛋，洗干净上面的甜菜渣，就可以吃啦～放进便当是不是很特别～

粉红鸡蛋的小贴士

甜菜土腥味重，不过这么泡出来的蛋本身不会有土腥味哒，记得冲洗掉表面的甜菜汁。 颜色有了以后尽快吃掉吧，泡太久颜色也会不好看～

菜谱创建时间：2017-05-05 15:44:10