酱鸡爪子

作者： 保持沉默_cait

我是一个爱吃鸡爪子，鸡脖子，的胖女人

用料

• 葱 3段
• 姜 3片
• 蒜 5半
• 大料 2粒
• 桂皮 一小段
• 香叶 4片
• 酱油 一小碗
• 老抽 多半碗
• 料酒 半碗
• 冰糖 12小粒
• 鸡爪子 2斤

酱鸡爪子的做法步骤

步骤 1

1酱鸡爪子的指甲剪掉，洗干净备用 2把洗干净的鸡爪下过焯水，凉水下锅就可以 3把焯水的鸡爪子用水洗干净，备用，凉水也可以 4把鸡爪子连同所有作料一同下锅，水没过鸡爪就可以 5颜色靠老抽调制，颜色深有食欲 6大火烧开后，改中火炖30-40分钟左右，鸡爪中段的肉裂开后改大火收汁， 汤汁粘稠关火

酱鸡爪子的小贴士

颜色要深，要肉烂，不要糊锅，汤汁最后都包裹在鸡爪上才好。切记水多的时候吃着不那么咸就可以，最后收汁就入味了

菜谱创建时间：2017-05-05 09:28:23