【下饭神器】红三剁

作者： she2016

最近吃了几次云南菜，都很喜欢。尤其是其中一个菜叫红三剁，番茄，胡萝卜，肉末剁碎小炒。酸酸甜甜特别下饭（对我来说是下面包）。 回家刚好有番茄，就试了一试。果然对我口味。家里没有猪肉，用了龙利鱼。用了青椒去鱼肉的腥味。 只要有番茄+任意白肉，剁碎。基本上可以随意组合这个菜。有兴趣不妨自己发挥。

用料

• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 龙利鱼 100g
• 大蒜头 1瓣
• 橄榄油 1/4小勺+1/4小勺
• 盐 1小撮

【下饭神器】红三剁的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切碎，用厨房纸擦干。湿的容易粘锅。 青椒和番茄切碎。

步骤 2

不粘锅烧热，抹油，撒点盐防粘，龙利鱼倒入，清炒几下直到8成熟。 盛出备用。

步骤 3

锅洗净。烧热，抹油，倒入蒜瓣炒香。倒入青椒碎炒几秒钟，再倒入番茄碎继续炒。

步骤 4

蔬菜炒的差不多了，撒点盐。龙利鱼倒入，翻炒均匀。尝尝咸淡，出锅。

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2017-05-04 21:36:43