以上是全部食材，洗净备用。 土豆切滚刀块 姜切片，百香果挖除果肉 ，只用外壳 将其撕成大片。
油热下姜片爆香 ，倒入土豆块翻炒至表面微焦。 倒入其他所有食材和水。 大火煮开，转小火慢炖。
调味加入适量盐和白胡椒粉，一小勺酱油。
土豆和黄豆炖煮酥烂即可。